Hilachas de Carne - TN23NOTICIAS

Hilachas de Carne

21 de Marzo 2019

Queridas amigas hoy les compartimos una deliciosa receta guatemalteca.

 Ingredientes  

  • 1 libra de carne de res falda o falda de viuda
  • 1 libra de tomate
  • 4 onzas de miltomate
  • 3 chiles guaque.
  • 3 cebollas grandes
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 libra de papa
  • 3 zanahorias
  • 4 chiles pimientos
  • 4 onzas de harina de pan
  • Aceite vegetal
  • Achiote
  • Sal

 

Preparación de la Carne 

  1. Primero, poner a cocer la carne con una pizca de sal
  2. Cuando esté lista, separar del caldo. Este caldo se reserva
  3. Luego, deshilachar la carne y dejar enfriar

 

Salsa

  1. Por aparte, cocer el tomate, el miltomate y los chiles con un poco de agua.
  2. Luego, licuar junto con el cilantro y el achiote.
  3. Entonces poner a freír esta mezcla en una cucharada de aceite.
  4. Incorporar las papas y las zanahorias cortadas en rodajas, dejando que se cocinen.
  5. Quitar la grasa del caldo en el cual se coció la carne y agregar la salsa, junto con la carne.

Cuando las papas y las zanahorias estén cocidas, agregar la harina para que la salsa espese un poco.

 

Y buen provecho.

 

Reporte del clima

Señal en vivo

Cargando...