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Tamalitos de Elote

22 de Marzo 2019

Un delicioso platillo típico  para  compartir en familia  y que en todos los hogares de nuestra Guatemala   los han preparado.   Hoy   compartiremos las receta  para 20 tamalitos.

Ingredientes:

  • 15 elotes enteros con hojas
  • 1/3 taza de crema
  • 4 onzas queso parmesano rallado
  • 1/3 cucharadita polvo de hornear
  • 11/2 cucharadita de canela en polvo
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 11/2 barra de mantequilla

Preparación:

  1. Pela los elotes y guarda las hojas más grandes.
  2. Desgrana los elotes y colócalos en la licuadora junto con todos los ingredientes a licuadora  hasta formar  una masa  homogénea.
  3. Echa una cucharada sopera en cada hoja, dobla por los lados y luego a la mitad.
  4. Colócalos paraditos en una olla, poniendo unas hojas de elote en el fondo antes de colocarlos.
  5. Cocina a fuego lento echando un vaso de agua en la olla tapada por 45 minutos. Revisa constantemente y agrega un poquito más de agua tibia si es necesario.

 

 

 

 

 

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