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Torrejas

11 de Abril 2019

Uno de los platillos típicos   de esta temporada   son las deliciosas  torrejas que   en  en todas las casas de los guatemaltecos se disfrutan.  Hoy les compartimos   una  receta sencilla de preparar.

Ingredientes: 

  • 12  panes de molletes grandes
  • 6 huevos
  • 2 taza de azúcar
  • 2 vaso de crema
  • 4 onzas de pasas
  • Para la miel
  • 4  litros de agua
  • 2 rajas de canela
  • 4 pimientas gordas
  • 2 taza de azúcar

Preparación 

  1. Primero, para realizar la miel, colocar en una olla 4 litros de agua y la taza de azúcar; agregar la canela y dejar  hervir.
  2. Luego, batir los huevos hasta obtener una espuma consistente.
  3. Partir los molletes por la mitad y colocar dentro  la crema; agreguen 10 pasas a cada uno; cubrirlos con el batido del huevo.
  4. Calentar el aceite, mejor que sea abundante para que los molletes se doren más.
  5. Cuando los molletes ya están envueltos en huevo y la miel de azúcar ya está hirviendo, dejarlos caer.
  6. Finalmente,  ponaga a hervir los molletes por unos 25 minutos, para que los sabores se impregnen.

 

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