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Plátanos en Mole

06 de Mayo 2019

Queridas amigas  hoy  compartiremos con ustedes  la deliciosa  receta típica guatemalteca de  plátanos.

  • 1 ½ Chile pimiento
  • 1 ½ Chile pasa
  • 2 onzas de pepitoria
  • 1 Raja de canela
  • 3 Plátanos grandes
  • 4 onzas de chocolate
  • 2 onzas de ajonjolí
  • Azúcar
  • 1 Taza de salsa de tomate

Preparación 

  1. Se corta  el chile pimiento en  pedazos    en un sartén agregamos los trozos de chile pimiento, el chile pasa, pepitoria y la raja de canela y dejamos que se doren. Cuando ya estén dorados agregamos por último el ajonjolí y doramos por dos minutos más. En un recipiente vertimos agua hirviendo y agregamos el chocolate para que se derrita.
  2. Con todos los  ingredientes dorados y el chocolate derretido procedemos a licuarlo
  3. Quitamos la cascara del plátano y cortamos en rodajas y en otro sartén agregamos aceite y freímos .
  4. En un sartén agregamos lo que licuamos, la salsa de tomate (opcional) y azúcar al gusto revolvemos bien y por último empezamos agregar nuestros plátanos fritos y dejamos que hierva por 3 minutos.
  5. Servir en una taza honda y disfruta con toda la familia de esta deliciosa receta de plátanos en mole guatemalteco.

 

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