Plátanos en Mole

Queridas amigas  hoy  compartiremos con ustedes  la deliciosa  receta típica guatemalteca de  plátanos.

• 1 ½ Chile pimiento
• 1 ½ Chile pasa
• 2 onzas de pepitoria
• 1 Raja de canela
• 3 Plátanos grandes
• 4 onzas de chocolate
• 2 onzas de ajonjolí
• Azúcar
• 1 Taza de salsa de tomate

Preparación 

1. Se corta  el chile pimiento en  pedazos    en un sartén agregamos los trozos de chile pimiento, el chile pasa, pepitoria y la raja de canela y dejamos que se doren. Cuando ya estén dorados agregamos por último el ajonjolí y doramos por dos minutos más. En un recipiente vertimos agua hirviendo y agregamos el chocolate para que se derrita.
2. Con todos los  ingredientes dorados y el chocolate derretido procedemos a licuarlo
3. Quitamos la cascara del plátano y cortamos en rodajas y en otro sartén agregamos aceite y freímos .
4. En un sartén agregamos lo que licuamos, la salsa de tomate (opcional) y azúcar al gusto revolvemos bien y por último empezamos agregar nuestros plátanos fritos y dejamos que hierva por 3 minutos.
5. Servir en una taza honda y disfruta con toda la familia de esta deliciosa receta de plátanos en mole guatemalteco.