Se acercan la navidad y el año, tiempo en el cual familias aprovechan a elaborar platillos de la época, por lo cual es importante conocer los precios de los productos. Uno de nuestros equipos periodísticos se dirigió al mercado de San Lucas, Sacatepéquez para monitorear los precios en el lugar.
Verduras
Tomate 4 quetzales la libra
Papa 3 quetzales la libra
Cebolla 4 quetzales la libra
Güisquil 2 quetzales la unidad
Zanahoria desde 1 quetzal la unidad
Granos básicos
Frijol 6 quetzales la libra
Maíz 5 quetzales la libra (utilizado especialmente para elaborar tamales)
Maíz 1 quetzal con 90 centavos la libra (utilizado para elaborar tortillas)
Azúcar 3 quetzales la libra
Avena (Mosh) 5 quetzales la libra
Carnes
De 10 a 32 quetzales (dependiendo el corte)
Carne de cerdo 20 quetzales la libra
Pollo amarillo 12 quetzales la libra
Pollo blanco 7 quetzales la libra
Otros artículos
Aceite entre 12 a 14 quetzales el litro
Margarina 8 quetzales con 50 centavos la caja de 5 barras (una libra)
Leche entre 8 y 12 quetzales el litro
Huevos desde 25 quetzales el cartón
Datos
Según las estadísticas, la Canasta Básica Alimentaria (CBA), registra incremento anual de casi 100 quetzales, lo cual ya impacta las ventas.
El Instituto Nacional de Estadísticas (INE), dio a conocer la CBA incrementó 27 quetzales con 21 centavos en el mes de noviembre, cotizándose en 3 mil 082 quetzales y 30 centavos. Mientras la Canasta Ampliada (CA), aumentó 62 quetzales con 82 centavos, alcanzando 7 mil 116 quetzales con 83 centavos.
El informe también detalla que durante siete meses consecutivos, el costo de las canastas ha tenido una tendencia al alza. De los 34 productos que componen la CA, 25 tuvieron alza y 6 disminuyeron con respecto a octubre.
Los productos donde se vio reflejado están: los aceites comestibles, tomate, sandia. Mientras tanto el aguacate, güisquil reportaron disminución en los precios. Asimismo, las carnes rojas.
En comparación a diciembre del 2020, el incremento en la CBA ha sido de 92 quetzales y 92 centavos. La CA fue de 214 quetzales y 54 centavos.
Canasta Básica Alimentaria
La CBA se define como un conjunto de alimentos que constituyen un mínimo necesario para satisfacer las necesidades energéticas y proteínicas de una familia. Se ajustan en la medida delo posible, al patrón cultural, capacidad a adquisitiva, así como la disponibilidad y precios de los alimentos a nivel local.