La Comisión de Cultura del Congreso de la República presentó una iniciativa de ley para que los tamales se declaren Patrimonio Cultural Intangible de Guatemala para reconocer sus técnicas gastronómicas de elaboración.
Además, insta a que el Ministerio de Cultura y Deporte lleve a cabo el festival del tamal y promueva un concurso de elaboración de este platillo típico.
Estar orgullosos de quienes somos, regresar a nuestras raíces y decir ¡Qué viva el tamal!, dijo Alex Quintana, Celebrity Partner por el Programa Mundial de Alimentos.
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Asistentes a la presentación, resaltaron la importancia de exaltar dicho platillo tradicional de las mesas guatemaltecas.
El tamal, es uno de los platillos más tradicionales y típicos de la cocina guatemalteca; se dice que representa la herencia prehispánica, el mestizaje y la continuidad cultural.
Durante años se ha catalogado como una autentica expresión de la identidad de los pueblos del país.