Guatemalteco crea las “Zompopopizzas”
El negocio de ubica en Antigua Guatemala.
¡Sin duda, una pizza peculiar, pues uno de los ingredientes, es un insecto!
Los tradicionales “zompopos de mayo” son el ingrediente especial de una creación gastronómica de un guatemalteco que ofreció el original producto en la Antigua Guatemala.
Miguel Sajché, originario de San Martín Jilotepeque, Chimaltenango, es el creador del platillo, llamado “zompopopizzas”, que desde hace seis años elabora las pizzas y la gente las espera con ansias.
Sajché relata que esta innovadora receta surgió durante la pandemia, como una forma de reinventar su menú y aprovechar los productos de temporada, y efectivamente cautivó el paladar de guatemaltecos y extranjeros.
El creador asegura que es la mejor opción para quienes tengan la intención de probar los zompopos de mayo, pues entre la mezcla de ingredientes, se hacen más digeribles los insectos.