Autoridades del Banco de Guatemala se refirieron a los cambios en el precio internacional del trigo, y su incidencia en territorio nacional.
De esa cuenta indicaron que aunque en Guatemala se mantiene y espera una estabilidad en el costo de este producto a futuro, su valor a nivel internacional está reflejando varios cambios, lo que podría incidir en productos derivados, como harinas, para la producción de productos como el pan popular, pero, por el momento no debería haber cambios en el mercado nacional.
David Samayoa, director del departamento de análisis macroeconómico y pronósticos del Banco de Guatemala indicó que de incrementarse, este podría llegar a costar entre 10 y 11 dólares.
“En lo que respecta al precio internacional del trigo, este registra, con datos a mayo, un promedio de 9.78 dólares, y se espera que registre una leve alza hacia en niveles de alrededor de 10 a 11 dólares por quintal de trigo, y que se mantenga en 10.24 en el 2025.
Por su parte, el Gerente Económico del Banguat Johny Gramajo se refirió al comportamiento de la inflación internacional de los alimentos en el país.
“En términos de inflación sí hemos observado que el traslado del precio internacional de los alimentos ocurre relativamente rápido en Guatemala, en el caso de incremento en el precio internacional del trigo, este básicamente afecta la harina de trigo que es insumo para productos de panadería es el pan el que generalmente resulta afectado, que es uno de los componentes importantes de la Canasta Básica
Agregó que afortunadamente el escenario base de proyección, como mencionó el señor director de análisis macroeconómico; es una relativa estabilidad en los precios y que hasta el momento no se anticipa que podría haber en los precios que deriven de esos bienes.
Cifras de producción de trigo en el mundo
En su reporte de mayo, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos proyectó una producción mundial de trigo de 798.2 millones de toneladas para el período 2024/2025, y de concretarse, se convertiría en la mayor producción de la historia.
Sin embargo, se prevé que disminuyan las reservas; por lo que se está a la expectativa de las cosechas de Rusia y Brasil, que se han visto afectadas por el cambio climático.