La semana pasada, varios casos de perros destazados que fueron localizados en Alta Verapaz, Jutiapa y Retalhuleu, alertaron a la población ante la posibilidad de la comercialización y uso de carne de perro en mercados o ventas callejeras.
Como consecuencia de estos hallazgos, se informó de la captura de un hombre en Alta Verapaz, que el pasado 13 de marzo fue sorprendido con varias bolsas de carne de perro que se presume vendería en algún comercio del sector.
Este lunes, el ministro de Agricultura, Mario Méndez Montenegro, informó que la Unidad de Bienestar Animal brindó acompañamiento en el proceso legal e impondrá una sanción económica de Q35 mil. “De acuerdo a lo establecido en la Ley de Protección y Bienestar Animal, que tipifica en el artículo 62 como falta gravísima, la venta de animales de compañía como perros y gatos para el consumo humano. La normativa dice que quien incumpla con esto recibirá una sanción administrativa de hasta doce salarios mínimos”, dijo.
Ventas callejeras
Méndez Montenegro dijo que se coordinan monitoreos en carnicerías con el ministerio de Salud, para garantizar que lo que se distribuye en estos expendios sea carne de res, cerdo o de pollo. Sin embargo, instó a la población a cuestionar y vigilar los productos que compran o consumen en ventas callejeras para no ser sorprendidos.
Bajo el mismo contexto, Carlos Soto, ministro de Salud, informó que en los monitoreos que se han realizado no han encontrado carne de perro, pero coincidió con el MAGA en que el riesgo de consumir este tipo de productos está en las ventas callejeras, por lo que aseguró que se preparan estrategias para mayor control en estos comercios.
Sin rastro
El MAGA indica que en el caso de la carne de res y cerdo, es posible saber a dónde se lleva la carne debido a los registros que se manejan, pero en el tema de la posible venta de otro tipo carne, como la de perro es imposible, porque se hace de manera clandestina, por lo que trabajan en monitoreos en mercados y expendios.
Problemas para la salud
Soto aclaró que la carne de perro por sí misma, no es mala para la salud, porque incluso se come en otros países, pero en Guatemala no existe la cultura para ello, además de que está penado hacerlo. Explicó que es probable que estas personas utilicen perros callejeros que adquieran diversas enfermedades, que siempre ponen en riesgo la salud.
Instan a denunciar
Hasta ahora la cartera sólo tiene conocimiento de dos casos de perros destazados para su comercialización, el de Alta Verapaz y el de Jutiapa, por lo que instan a las personas a denunciar. Además, piden a los guatemaltecos hacerse cargo de sus mascotas, “hacemos un llamado a la población para responsabilizarse de sus mascotas ya que se estima que el 90% de perros callejeros si tienen dueño”, señaló el titular del MAGA.