Los “Atta Cephalotes” o Zompopos de mayo como se conocen popularmente en Guatemala nacen con las primeras precipitaciones de lluvias. Esta especie de hormiga puede llegar a medir hasta 2 centímetros de largo.
Esta especie, le nacen temporalmente alas que luego pierden cumpliendo la misión de transportar comida. La razón por la que ellas tienen alas es para cortar de árboles altos hojas que le sirven para cultivar un hongo para su alimento.
Las colonias de zompopos pueden llegar a incluir a millones de obreros y una reina.
Clima húmedo les ayuda para su reproducción
Las primeras lluvias dejan el sueño húmedo, esta es la señal que usa la reina para perder sus alas, escavar para enterrarse y poder colocar sus huevos junto con pedazos de hongos para que nazcan los obreros.
En Guatemala se comen y venden los zompopos
Los zompopos de mayo son comestibles en San Juan Sacatepéquez, ciudad de Guatemala y en otros departamentos. La forma tradicional de cocinarlo es: usando un comal, con mantequilla, se mezcla y luego se hecha sal.
Algunos venden la libra a más de Q80
En Guatemala esta información puede ser consultada en el Arbotetum, lugar donde se brinda la historia de la flora y la fauna del país.